A Tropaeolum majus 'variegata' ou Capuchinha variegada é comestível e muito saborosa, ideal para ser consumida em saladas, mas seu encanto esta mesmo quando suas belas e grandes flores amarelas de tom muito intenso surgem no jardim. A Capuchinha variegada é uma herbácea híbrida originária do Brasil e do Peru, cujo efeito ornamental se acentua quando cultivada em vasos e grandes floreiras, principalmente por causa da beleza das manchas esbranquiçadas de suas folhas cerosas de formato arredondada.
Mais compacta do que a capuchinha tradicional, esta variedade variegada se desenvolve melhor em regiões de clima mais fresco, desde que seja cultivada em solo rico em matéria orgânica, úmido e exposta ao sol pleno.